Lidé, kteří mají velkou snídani, spálí dvakrát tolik kalorií

Kdykoli něco sníte, vaše tělo vynakládá energii na vstřebání, trávení, transport a uložení živin obsažených v daném jídle. Tato vynaložená energie jako vedlejší efekt produkuje teplo, a proto se tomuto procesu říká dietou indukovaná termogeneze (DIT).

Je to ukazatel, jak efektivně metabolismus pracuje a mění se podle toho co a kdy sníte. Tato nová studie publikovaná v Endocrine Society’s Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism zkoumala, jak načasování jídla ovlivní celkové množství spálených kalorií.

Kdy jsou nižší hodnoty cukru v krvi a inzulinu?

Výzkumníci podávali v laboratoři v průběhu tří dnů šestnácti mužům nejdříve nízko-kalorickou snídani a vysoko-kalorickou večeři, a poté obráceně vysoko-kalorickou snídani a nízko-kalorickou večeři.

Vysledovali, že identické množství konzumovaných kalorií mělo za následek 2,5x vyšší DIT ráno ve srovnání s večerem, ať už šlo o nízko nebo vysoko kalorickou variantu jídla. Hodnoty hladiny cukru v krvi a inzulinu byly také nižší u snídaně.

„Výsledky naší studie ukazují, že jídlo konzumované ráno, bez ohledu na množství kalorií, vytvoří dvojnásobný termický efekt ve srovnání se stejným jídlem snědeným k večeři,“ řekla autorka studie Juliane Richter, M.Sc., Ph.D., z University of Lübeck in Germany. „Závěry naší studie jsou hodnotné v podstatě pro všechny, protože podtrhují důležitost snídání.“

Co zvedá chuť k jídlu a na sladké?

Výsledky této studie také ukázaly, že nízkokalorická snídaně zvyšovala chuť k jídlu v průběhu dne, zejména chuť na sladké. Dohromady tedy lze konstatovat, že zejména pro ty, kteří pracují na udržení zdravé váhy je dostatečně velká snídaně velmi důležitým nástrojem.

„Doporučujeme, aby obézní i zdraví lidé zvolili velkou snídani spíše než velkou večeři, aby snáze redukovali svou váhu a předcházeli metabolickým onemocněním,“ dodává Richter.

Text: We Love Cycling